Demonstratie Syrische keuken

Op 9 april hebben we een feestje! Dan vieren we dat de keuken in Derwishhuus bijna klaar is. Dat doen we met een kookdemonstratie onder leiding van Eric. Immers, samen eten is wellicht dé oudste vorm van gastvrijheid. Syriërs zijn gek op lekker eten en de Syrische keuken behoort tot de Levantijnse traditie. Samen met de Franse en de Chinese keuken wordt de Levantijnse keuken tot de beste ter wereld gerekend, gevarieerd en uitgebreid. Er zijn vegetarische maaltijden met groenten en bijvoorbeeld falafel. Ook eten Syriërs vaak schaap en lam zoals kibbeh (lam met geplette granen). Aan zo’n maaltijd gaat een mezze vooraf: allerlei kleine voorgerechten die tegelijk worden opgediend. Denk aan tabouleh (salade van gehakte peterselie met tomaten, sesamolie, gebroken tarwe en citroensap), hoummous (puree van kikkererwten), kounafa (een gebakje met vulling van pistache, kaas en room). Wat wij doen in deze kookdemonstratie blijft nog even een verrassing. Maar zeker is dat je de recepten altijd weer kunt gebruiken, bijvoorbeeld direct met Pasen. Ben je zelf geïnteresseerd in de uitgelezen Turkse en Syrische keuken of wil je iemand de demonstratie/workshop cadeau geven? Stuur dan een e-mail. Want met acht mensen zijn we vol. De volgende demonstratie is in mei of juni, de datum komt zo spoedig mogelijk op de website. Tijd: vanaf 17.00 uur. Speciale try-outprijs: €10,- Aanmelden via info@derwishhuus.nl

This entry was posted in Geen categorie. Bookmark the permalink.

Comments are closed.